Após realizar audiência pública para debater os pontos problemáticos do turismo natalense na atualidade, a vereadora Júlia Arruda (PSB) deu entrada nesta quarta-feira (6) num projeto de lei que visa organizar e estimular a produção de comidas típicas potiguares.
Na proposta do projeto, fabricantes e artesãos que produzem alimentos típicos da cultura natalense – como a ginga com tapioca, o doce de caju e a paçoca de pilão – vão receber um curso capacitação, que será feito em parceria com entidades como SEBRAE, SENAC e escolas de gastronomia de faculdades locais.
O treinamento dará noções de como fazer as receitas e de higienização, com a duração de 120 a 200 horas. No final, haverá uma prova e aqueles que forem aprovados vão receber concessão para negociar seus produtos em pontos de venda da Prefeitura, como feiras livres, de artesanato e mercados.
Júlia Arruda explica que o objetivo é qualificar mão-de-obra, principalmente para o público de baixa renda e oferecer cultura natalense para quem visita a cidade com um produto de qualidade, dentro das regras da Vigilância Sanitária Municipal. “O projeto vai valorizar a gastronomia potiguar e ao mesmo tempo preservá-la, gerando trabalho e renda, principalmente para a população mais carente. Além disso, oferta cultura para quem nos visita”, afirma a vereadora.
Outra proposta da parlamentar é melhorar a sinalização da cidade para os turistas e também para os moradores. Nesse sentido, ela apresentou requerimento pedindo que mapas da cidade sejam afixados em pontos de ônibus, prédios públicos e bancas de jornal. “Será também uma oportunidade para que shoppings, restaurantes, os hotéis e outros empreendimentos vendam seus produtos e serviços ao oferecer os mapas aos turistas”, defende.
Daniele Lisboa
Assessora de Imprenssa.
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